菠萝蜜核怎么挑？

挑菠萝蜜技巧

1、看颜色

成熟的菠萝蜜是金黄色的。如果是绿色，说明还没成熟，黑色说明放久了不能吃，表壳要完整，不能损坏。

2.看表面的小疙瘩

菠萝蜜表面会有很多小疙瘩，一定要选比较圆的，因为太尖的刺说明果实还没有完全成熟。

3、看大小

如果你买了整个菠萝蜜，你必须选择整个菠萝蜜。这种味道会更香，相对成熟，值得购买。

挑选菠萝蜜核时，可以注意以下几点：

1. 外观：选择外表完整、无明显损伤的菠萝蜜核。如果核表面有裂纹、凹陷或破损，则可能会影响种子的发芽和生长。

2. 颜色：菠萝蜜核的颜色应该均匀，没有明显的色差或斑点。如果核表面有明显的色差或斑点，则可能是由于病害或其他因素造成的。

3. 大小：挑选大小适中的菠萝蜜核，过大或过小的核都不太容易发芽。

4. 气味：挑选没有异味或霉味的菠萝蜜核。如果有异味或霉味，则可能是由于腐烂或其他问题导致的。

5. 硬度：用手轻轻按压菠萝蜜核，如果感觉比较硬，则说明种子比较新鲜。如果感觉比较软，则可能是因为种子已经开始腐烂或变质。

总之，挑选菠萝蜜核时要注意外观、颜色、大小、气味和硬度等方面，选择新鲜、完整、无病无虫的核进行种植。

1、先准备两张报纸，把它铺在地上，然后再把菠萝蜜放在报纸上，取一个大点的水果刀，把菠萝蜜从中间切开，这时能看到它黄色的果肉和中间的白色部分。

      2、菠萝蜜果肉中间的白色部分有大量粘液，这时需要带一次性手套，然后把白色部分去掉，再把里面的粘液全部清理干净。

      3、把中间心切下来，再准备一个干净的盆，把菠萝蜜中的黄色囊状果肉入取出来放在盆中，余下的就是绿色的果皮，直接扔掉就可以。

      4、取出菠萝蜜囊状果肉，把它每一个囊肿果肉都拨开，把中间的果核取出来。

      5、把它的果肉全部取出，分装在不同的保鲜盒中，存入家中冰箱的冷冻室中，进行冷冻保存即可。

菠萝蜜籽最佳吃法和禁忌？

禁忌是切勿直接生吃，容易拉肚子

菠萝蜜籽最佳吃法

用菠萝蜜籽来煮肉汤，先将菠萝蜜籽清洗干净，锅中放水煮滚，当入肉煮，同时在另一个锅中稍微把菠萝蜜籽煮一下，沥水干净，将菠萝蜜籽的表皮剥出，再将剥去表皮后的菠萝蜜籽放入肉汤内，再小火慢煮二十分钟即可食用

目前没听过有什么禁忌

1、炒菠萝蜜核

菠萝蜜核可以炒着吃，在炒菠萝蜜籽的时候，需要先把菠萝蜜籽表面的黄色软膜取下来，再用清水把它洗净，然后把它放到锅中加适量清水煮，开锅后再煮15分钟左右，取出以后去掉水分。把炒锅放在火上加热烧干后，把菠萝蜜籽入锅，放适量食用盐炒熟，炒好以后取出去掉它的外壳就能吃。

2、煮粥

菠萝蜜核还能用来煮粥吃，再用菠萝蜜核煮粥的时候需要把菠萝蜜籽表面的外壳去掉，把它放在粥锅中，加上自己的需要，准备适量的中立食材，把他们头洗干净以后入锅加足量清水一起加热煮开，放少量白糖调味，调匀以后直接吃就可以。

菠萝蜜种子可以在烹饪后食用。不建议生吃。菠萝蜜种子含有多种维生素和氨基酸，以及铁、磷、镁和其他矿物质。适量食用菠萝蜜种子可以为身体补充多种营养。菠萝蜜种子可以煮熟或油炸，但不建议生吃。烹饪菠萝蜜种子时，可以加入适量的水和食用盐。

30斤菠萝蜜出多少带籽果肉？

30斤重的菠萝蜜大约可以剥7.5-12斤左右果肉。

一般菠萝蜜能食用的部分占总重量的43%，其出肉率根据菠萝蜜的品种以及成熟等情况各有差异，通常成熟度高的菠萝蜜出果率较高，肉质口感好，味道也更加香甜，切开整个菠萝蜜后，除了菠萝蜜的黄色果肉，边上的黄色丝丝也是可以吃的，但不要吃白色丝丝以及中间硬的部分。

菠萝蜜的出肉率依据成熟情况不同、品种不同，出肉率也不一样，通常购买的菠萝蜜出肉率在18%到43%左右。一般而言相同品种的菠萝蜜，其成熟度越高出肉率也越高；不同品种的出肉率也是不相同的。

菠萝蜜20斤出肉率一般在5到6斤，最高的出肉率约为7到8斤。

木菠萝蜜核可以吃吗？

可以

菠萝蜜核本身是一种蛋白质含量比较高的食物,是没有毒性的.一般建议把菠萝蜜核煮熟以后再食用,可以有效的吸收其中的营养价值.每一个菠萝蜜核之中一般含有160千卡的热量.除此之外还含有钙离子、镁离子、铁离子,还有多种微量元素,还有大量的蛋白质、维生素e、维生素

可以

木菠萝的蜜核是可以吃的。树菠萝是一种营养丰富的热带水果，树菠萝的核含有蛋白质、膳食纤维、淀粉等营养成分，正常人是可以适量食用的，但菠萝蜜核需要经过一定的处理后才可以食用，并不能直接生食。

不小心生吃了菠萝蜜的核，要不要？

不要担心，菠萝蜜核可以吃。

菠萝蜜果肉鲜美，营养价值高，具有非常广泛的功效。很多人在吃菠萝蜜的时候，会把菠萝蜜的核扔掉，但实际上菠萝蜜全身都是宝，除了果肉，菠萝蜜的核也是可以吃的。菠萝蜜食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。菠萝蜜核无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。菠萝蜜核还具有较高的食疗营养价值。

菠萝蜜的种子是要阴干还是晒干好？

晒干好。菠萝蜜的核就是它的种子，如果菠萝蜜核太多了，可以把吃不完的拿出去让太阳晒一晒，把菠萝蜜核晒干。这样它就更容易保存了。等要吃的时候，再把菠萝蜜核拿出来煮一煮，就可以食用啦。

2、把吃不完的菠萝蜜核煮熟后，再把它们放进冰箱内，冷冻保存，这样可以起到一个保鲜的作用。让菠萝蜜核在低温密封的环境下不那么快变味变质。

晒干。

需要晒干，在吃完菠萝蜜之后，它的核非常的光滑，需要选择饱满、个头大、没有缺陷的核进行催芽，首先需要把种子外面的一层膜揭掉之后放进清水中浸泡一周左右的时间基本上就可以长出小芽了，在水里浸泡的时候需要注意每天进行换水。