香椿牛肉包子做法？

做法：

1、面粉中加入酵母，将温水缓缓倒入，边倒边和面，揉成光滑的面团醒发至原来的两倍大。

2、香椿洗净，焯烫后过凉，挤干水备用。

3、将香椿切碎。

4、鸡蛋打入碗中，搅匀。

5、锅中热油焯成鸡蛋碎。

6、将香椿和鸡蛋放在盆中。

首先把低筋面粉放发酵粉和成面团醒发两小时，牛肉搅成肉末，放生抽，老抽盐，味精，五香粉，香油搅拌均匀，葱姜切成末，放上边烧花椒油，泼出香味，香椿切味放牛肉里搅拌均匀，发好的面揉面排气搓成条，切成大小均匀的剂子，擀皮包成包子，形状上锅蒸20分钟出锅，

牛肉靡 适量 、 小麦粉 、 酵母2克 、 糖一勺 、 葱花

香椿洗净

热水过一遍

挤干切碎

加入肉糜，加料酒，盐，鲜酱油，葱花，适量水，拌匀

面团发酵后，排气揉匀，切成小块，搓圆，压扁，中间厚，边上擀面杖擀薄！

加入肉馅，捏成褶子

放入蒸笼，盖上盖子静止10分钟，2次发酵！上锅蒸二十分钟焖五分钟出锅

香椿拌牛肉家常做法？

用料：

香椿250克，牛肉适量，白芝麻2克，蒜瓣5，生抽2勺小米辣5个，淀粉3勺，

蚝油1勺，醋1勺，香油2勺，料酒1勺，

鸡蛋1个，辣椒粉1勺

步骤 1

300克牛肉切薄片，一个蛋清，一勺料酒，生抽，淀粉，少许盐，拌匀腌制半小时

步骤 2

香椿开水烫一下捞出备用

步骤3

开始调料汁，小米椒，辣椒粉，芝麻，倒入热油，然后加入生抽，陈醋，耗油搅拌均匀备用，把腌制好的牛肉倒入烧开水的锅里，肉变色立马捞起，然后倒入调好料汁，最后放入香椿

主料

冻鲜香椿80克左右

肥牛50克

辅料

油辣子5克

生抽5克

韩国辣酱3克

香醋3克

食盐0.3克

鸡精0.5克

白糖小许

香椿拌肥牛的做法步骤

1.焯水冷冻过的香椿，化冻，去杂质。

2.沥干水分。

香椿芽牛肉馅饺子的做法？

步骤1香椿开水焯熟，切碎

步骤 2

牛肉绞碎，加少许水，放入葱花，姜，生抽，盐，五香粉，再放入熟油，锁住水分。

步骤 3

把香椿和牛肉馅充分搅拌

步骤 4

提前发好的面，擀好皮

步骤 5

包好放入蒸锅，凉水下锅

步骤 6

大火蒸12分钟关火。

步骤 7

出锅啦～

香樁芽洗净焯水后切碎；牛肉绞烂后先放生姜末搅拌成团，加料酒，盐，打一个鸡蛋，倒点香油，酱油，花椒面，葱花，继续搅拌和均匀，最后把香椿芽碎倒入，反复搅拌和匀，就可包饺子了。

准备牛肉，香椿芽，葱，姜沫，花生油，香油，胡椒粉，十三香，盐；

牛肉放花椒水味上，在放十三香，生抽，香油，葱姜末，胡椒粉，最后放香椿芽末挑馅；

准备饺子皮，放入馅料包水饺，煮熟即可。

配料：面粉200克、牛肉200克、香椿200克、鸡蛋1个、食盐2克、鸡精2克、葡萄酒3克、水100克

方法：

1、香椿洗净，烫一下，切到底。

2、将牛肉切成大碗，加入鸡蛋，加入盐、酒、水、香椿、鸡精，单向搅拌3分钟。

3、做饺子皮：面粉200克，水90克，面团，用湿布覆盖，醒15分钟。将干面粉撒在板上，然后将面团搓成条状，切成小剂型，每个约10克，将小剂型压平，用擀面杖擀成薄片。可以包饺子。把所有的饺子包起来。

4、煮一壶水，放入饺子，加入一小碗冷水后再煮，重复3次，饺子浮在水面上吃

食材用料：香椿300g，牛肉500g，饺子皮700g，油适量，盐适量，鸡粉适量，鸡蛋适量

做法步骤：

1.牛肉洗干净，剁成肉泥，下食用油、盐、鸡粉、鸡蛋拌匀。

2.香椿洗干净，焯水后切碎待用。

3.把香椿放入肉馅中，搅拌匀。

4.取饺子皮，放入肉馅，包起。

5.不粘锅内下少许食用油，放入饺子，洒少许清水。

6.开火煎熟饺子即可食用。