水稻土壤镉标准？

根据GB2762-2012食品中污染物限量，谷物的镉残留小于0.2毫克每公斤。

根据GB2762-2012食品中污染物限量，谷物的镉残留小于0.2毫克每公斤；过去GB2715-2005，稻谷、豆类是0.2。

稻谷重金属镉的安全标准是不超过0.2亳克每公斤。

精白米中隔含量≤0.2毫克/千克。

稻谷重金属镉的安全标准是不超过0.2毫克每公斤。

稻谷中重金属镉的安全标准规定值为≤0.2mg/kg。

如何降低重金属对水稻籽粒的影响？

借助生理阻隔机制，可以抑制重金属向农产品的籽粒等可食部位运输，大幅度降低农产品中的重金属含量：降低（水稻）镉金属元素吸收30%—70%，降低砷金属元素吸收20%—30%。

低镉水稻形成？

低镉稻是一个水稻品种。

2017年9月29日，由中国农科院等单位组成的专家组对袁隆平院士领衔、湖南省农科院“镉低积累农作物品种筛选与选育”项目支持下的“低镉水稻技术体系”进行了现场考察和鉴定。结果显示，通过该技术培育的水稻平均含镉量下降了90%以上。

当时的试验虽然效果明显，但仅在位于湖南省湘潭县河口镇的一处稻田中进行。随后，湖南省农科院在位于湖南、江西和湖北3省共计8个镉污染程度不同的试验田，进行了为期一年的多点生态试验。

袁隆平宣布水稻亲本去镉技术获突破，对农业有什么影响？

应该也是转基因技术。真的转基因就是科学发展的必然趋势。人们怕转基因事实都是道听途说，或者是商家为推销所谓高价非转基因产品的操作。西方发达国家已经广泛使用转基因技术，世界上食品审批最严的FDA也未禁止转基因食品在美国市场销售。

袁隆平老先生被誉为“杂交水稻之父”，可想而知他在水稻领域为中国乃至世界作出的卓越贡献。近日，袁老先生又突破了一项世界性难题--水稻亲本的去镉！我们都知道，水稻在成长的过程中，会吸收土壤里的镉，而镉则是重金属物质，食用对人体的危害极为严重，甚至危及生命！因此，袁老先生这项水稻亲本的去镉技术的突破，可以说是给广大民众吃下一颗定心丸，让长期挨饿的民众看到了希望！

对农业而言，这项技术解决了广大民众的温饱问题，让农民朋友都能吃上安全放心的水稻，不但解决了农业生产问题，还解决了民生问题，让广大农民从此不再挨饿，其影响深远，意义重大。身为中国人，我们都应该为之骄傲，我们都应为袁老先生这项技术的突破而深感自豪！

更多三农资讯，尽在农学谷头条号！

关于这个问题，中国科普博览邀请中国科学院遗传与发育生物学研究所的代茂老师来回答：

为什么袁老要专研究水稻的去镉技术呢？镉污染很常见吗？

作为重金属元素，镉具有很强的毒性。

联合国环境规划署曾在上世纪80年代提出12种在全球范围内均具有危害意义的物质，镉位列第一，而其对人体的毒性则仅次于汞（水银），位列第二。

镉在人体内的半衰期约为10-30年，镉被人体吸收后，主要累积在肺、肝、肾等器官中。

虽然镉不是植物的必需元素，但植物并不排斥对镉的吸收，又因土壤中的镉有较强的向植物根系迁移的能力，因此植物往往容易富集镉。

而这些吸附的镉会在水稻的米粒中大量富集，所以镉污染在水稻米粒中表现得尤为突出。

一旦人直接食用这些镉米，或者家禽等食用后在体内富集，再通过食物链进入人体，都会引起慢性中毒，严重威胁人类健康。

此次水稻亲本去镉技术的成功，袁隆平院士又对水稻育种技术创新做出了巨大的贡献。他过去解决了中国人的“吃得饱”问题，现在又解决了中国人乃至全人类“吃得安全、吃得放心”这一难题。

网上的资料显示，袁老于1930年9月7日（处女座威武！）出生，今年已经是87岁高龄了。

喜大普奔，杂交水稻又一重要缺陷被攻克。

很多时候，谈到袁隆平，必说到他的伟大成就杂交水稻。而问公众，杂交水稻有什么好处？很多人都会毫不犹豫的说，高产。

没错，杂交水稻最大的优势就是高产。相比于传统的水稻，杂交水稻的产量可以高达900公斤，这是什么概念？2014年，中国水稻平均亩产才300多公斤。杂交水稻是普通产量的三倍。

正是由于杂交水稻的高产，解决了中国的粮食问题，让很多人不再免于饥饿，所以袁隆平获得了无数的好评和美誉，比如第一批工程院院士入选者，比如国家最高奖获得者。

然而，很多人不知道的是，杂交水稻还有不少劣势。

在杂交水稻产量提高的同时，杂交水稻对土壤重金属，尤其是镉的吸收，也要比普通水稻高。

科学家曾经在不主动添加镉的土壤上种植水稻，结果发现，杂交水稻吸收的镉是普通镉的两倍多。

而由于中国近几年土壤污染加重，尤其是以镉为代表的重金属，更是如此。

曾经对市场上的大米进行调研，发现不少都镉超标了。

那么？如何解决这个问题呢？

科学家经过研究，发现水稻吸收镉其实和基因有很大关系，事实上，通风条件下，水稻比玉米和豆类更容易吸收镉。

既然现在科学这么发达，我们知道了镉吸收的原因，那么，对其进行处理不就得了嘛！

很多人在说转基因，通篇我没看出来。报道的是对控制镉金属元素运输基因的删减，没有说导入非本植物的基因片段。导入其他植物基因了吗？我没看到。 如果对基因删减就是转基因，那要是人类实现梦寐以求的癌症基因删减后，出生的人都是转基因人了。分清楚概念先。

大家好！

袁隆平，中国水稻育种专家，中国工程院院士，中国杂交水稻工程技术研究中心主任，世界“杂交水稻之父”，同时兼任联合国粮农组织首席顾问，世界华人健康饮食协会荣誉主席。他说，“如果世界一半土地都种植中国的杂交水稻，可以多养活4……5亿人口。”据不完全统计，目前中国杂交水稻受益人群已超过30亿，取得了水稻种植生产的一顶顶皇冠。这次袁老再次宣布水稻亲本去镉技术的突破，无疑又一次摘取了皇冠上的明珠。

镉，是一种毒性很重的重金属元素，其化合物也大多属于毒性需要物质。如果河流和农田被镉污染后，很容易被水稻吸收。人吃了大米后，便一并通过消化道进入人体，积聚于肝和肾部位。从而引起肠胃功能紊乱，干扰肾功能和生殖功能，软化骨骼，还可能诱发高血压。

袁老通过基因技术实现了水稻亲本去镉技术的突破，相信不远的将来无镉子代水稻将大面积种植。在全球追求水稻产量之际，我们的科学家再次向追求水稻质量上实现了跨越式飞跃，量质兼具的中国超级水稻一定会再次使地球人大饱“口福”。

我们知道，在世界贫困地区，很多人都还在温饱线上挣扎，而我们的“杂交水稻之父”不仅仅使我们早早地填饱了肚子，还继续在水稻质量上日夜奋战，呕心沥血。上个世纪六十年代一个默默无闻年轻人便开始了他造福人类的梦想，从解决人类温饱到追求食物的质量，他一次次实现了人生的升华，造福人类，挺起了民族的脊梁，堪称科研楷模。

87岁了，先后获得马哈蒂耳科学奖，“联合国教科文组织”科学奖，“联合国粮农组织”粮食安全保障荣誉奖等，在无数光环之下，他甚至没有时间停下来，去享受鲜花和掌声，而是继续步履瞒珊地奔波在地里田间，为了梦想和价值，生命不息，战斗不止，令世人景仰。中国发现的国际编号为8117的小行星被命名为“袁隆平星”，就是国人最好的认可，愿此星永远灿烂夺目，普照大地。

好了，今天分享到此。持续关注【龙门山客栈】，一起分享更多财经知识，谢谢你的阅读和点评！

袁隆平研发的低镉水稻是否安全？

根据目前情况看，低镉水稻的安全问题主要集中在两个方面：第一，低镉水稻的镉含量是否符合国家标准；第二，低镉水稻是否可以做到不含任何外源基因。

先来回答第一个问题，低镉水稻的镉含量是否符合国家标准？这里的国家标准是指食品安全国家标准（GB 5009.15-2014，食品中镉的测定），即镉含量不超过0.2mg/kg。

另外，稻米中的镉含量的检测对样品有一定的要求。即样品经粉碎、酸消解，消化液可通过原子吸收分光光度计或电感耦合等离子体发射光谱仪或电感耦合等离子体质谱仪检测镉含量。

目前，袁隆平团队研制的低镉水稻经过两年三点高镉大田（总镉含量0.6mg/kg以上）鉴定试验，其糙米镉含量稳定在0.06mg/kg以下，远低于0.2mg/kg的国家标准和0.4mg/kg的国际标准，且产量、品质等综合农艺性状较原始品种（系）无显著差异。这说明从镉含量上来讲，低镉水稻完全符合食品安全的国家标准。

第二个问题，低镉水稻是否可以做到不含任何外源基因？这里要说明一点，关于转基因食品是否安全我们暂不讨论。如果低镉水稻可以做到不含任何外源基因，那么它就应该属于普通杂交水稻，那也就不存在其是否属于转基因产品的争论了。关于这个问题的解答大家可以参考我在问题https://www.wukong.com/question/6470303896467144973/中的回答。

2020年湖南省低镉水稻品种名录？

已经公布。
原因是湖南省政府高度关注水稻中镉含量问题，通过多年研究推广，已经形成了一系列低镉水稻品种，而为了更好地保护广大民众的健康，湖南省政府定期公布低镉水稻品种名录，并积极推广种植。
2020年的低镉水稻品种名录已公布，其中包括省级优质安全稻谷品种、省级高产稳产优质稻谷品种、第30批国家选优配套高产稳产优质稻谷品种等。
这些品种具有产量高、质量好、低镉等特点，可以帮助保护民众的健康。