冷链物流技术专业前景怎样？

就业前景十分广阔。

随着人们生活水平的提高和消费需求的不断增长，食品安全和品质成为人们关注的焦点。为了保证食品在生产和销售过程中始终保持新鲜和安全，冷链物流技术与管理专业应运而生。

冷链物流技术专业的主要目的是为了确保食品在生产、贮藏、加工、运输、销售等各个环节中始终保持新鲜和安全。

冷链物流技术与管理专业就业前景不错，就业主要面向冷链物流企业、商贸物流企业、冷链生产企业，在物流岗位群，从事冷库仓储管理、冷藏运输与装卸组织、冷库与制冷设备维护等工作。

目前来看，冷链物流技术专业前景是非常好的。当前，冷链物流技术发展迅速，应用的场景也非常广泛，包括食品、药品、生物制剂运输等方面，都涉及了冷链物流的相关技术，所以该专业就业前景非常好。

冷链物流的前景十分广阔。

首先，冷链物流可以满足消费者对新鲜、高品质食品的需求。目前，消费者越来越注重健康和品质，对新鲜食品的需求也越来越高。冷链物流可以保证食品在运输和存储过程中保持新鲜和高品质，从而满足消费者需求。其次，冷链物流可以提高食品产业的附加值。通过冷链物流，食品产业可以提高产品附加值，增加收益和利润。最后，冷链物流还可以促进食品流通和产业升级。通过冷链物流，食品可以在更广阔的地域范围内流通，促进食品流通和食品产业的升级。

冷链物流的主要研究内容是什么？

    答：主要研究内容是:

    冷链物流是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻丁艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。它需要特别装置，需要注意运送过程、时间堂控、运输型态。冷链物流具有协调性高、全程温控、技术含量高的特点。

    综合分析我国冷链物流发展现状的基础上，进一步探讨了我国冷链物流的发展趋势和前景，并对我国冷链物流发展进行了评价。

冷链食品管理制度及流程？

一、严格落实进货查验义务食堂如购进进口冷藏冷冻食品的，索取并查验供货者许可证、食品同批次海关《入境货物检验检疫证明》，还应索取货物《新冠病毒核酸检测合格证明》。

二、建立食品安全追溯体系食堂采购人员应建立食品进货台账，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者批号、进货日期、供货者的名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

三、加强环境卫生防护安排专人对冷链食品储存场所和相关物品定时清洁消毒，加强室内环境通风，密闭区域要正确使用空调等机械通风。

四、加强从业人员健康管理建立食堂人员健康码和健康台账，因病缺勤人员应主动报备缺勤原因和健康状况，并做好记录。一旦发现有食堂人员出现发热等症状，迅速上报学校疫情防控领导组。

五、接触冷链食品的人员应佩戴一次性外科医用口罩、手套和工作服，根据岗位需要穿戴相应的围裙、胶靴等，做好个人防护。

1、温控保温

恒温冷库：对储藏物品的温度湿度有精确要求的冷库，包括恒温恒湿冷库。

气调冷库：它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%~5%，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。

2、冷链仓储

冷链仓储冷链仓储一般用于生鲜农产品类，通过仓库对商品与物品的储存与保管。是产品生产、流通过程中因订单前置或市场预测前置而使产品、物品暂时存放。它是集中反映工厂物资活动状况的综合场所，是连接生产、供应、销售的中转站，对促进生产的提高效率起着重要的辅助作用。

3、冷链传输

在一定温度下，通过对所需的传输机械设备、器具等的使用，达到对生鲜农产品的分类拣选、包装。

4、冷链装卸

冷链装卸时要进行物品温度检测。冷藏、冷冻物品的卸货时间需要按规定要求，对卸货车辆与卸货仓库进行密封处理，保证卸货期间物品温度升高控制在允许范围。且卸货作业中断时，要即时关闭运输设备厢体门，保持制冷系统保持正常运转。

5、冷链信息化控制

信息技术是现代冷链物流神经系统，通过系统信息平台的支撑，易于实现对企业全部资源进行战略协同管理，降低冷链物流成本，提升冷链物流企业市场竞争，提高冷链物流企业管理水平。

什么是低温冷链运输系统？

冷链运输是指在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都使所运输货物始终保持一定温度的运输。

冷链运输方式可以是公路运输、水路运输、铁路运输、航空运输，也可以是多种运输方式组成的综合运输方式。冷链运输是冷链物流的一个重要环节，冷链运输成本高，而且包含了较复杂的移动制冷技术和保温箱制造技术。

随着科学技术的发展和人民生活水平的提高，对于食物高质量的需求日益迫切。

而新鲜水果在适当的低温下贮藏、运输、销售，能够有效地抑制其代谢活动，最大程度地保持其良好的品质。

为了保持鲜活果实的优良品质，从商品生产到消费之间需要维持一定的、适宜的低温，形成从生产到销售整个过程的低温流通体系，在贮藏、运输、销售的系列过程中实行低温保藏，以防止产品新鲜度和品质的下降。

什么是冷链运输？

冷链其实不“冷”

冷链物流其实是指针对不懂种类的食材，进行不同温度的存储与物流运输，可以有“恒温、冷藏、冷冻”三种储存方式。

随着人们生活水平的提高，大部分消费者是原因花上更高的价格去追求更好的、更新鲜健康的美食享受，和对现在新奇特的追求。比如需要低温保存的鲜牛奶，因为营业丰富，但是存储期是比较短的，储存条件也是在2℃-6℃的低温条件下存储，存储周期也是在7到21天，依靠现在的冷链物流技术，可以在第二日就能送达，不仅速度快，还新鲜。像同类的酸奶和低温冷冻储存的雪糕，都在各大电商平台热销。还要美容养颜的成品燕窝，主打零添加，保质期就很短，当天炖，当天可以冷链物流发货。

对于现在不太喜爱出门或没时间采购的80、90后来说，既方便、又快捷。

企业一般如何通过物流技术提高冷链物流管理水平？

物流基础设施能力、物流技术等因素的制约是导致冷链物流流通效率低下的主要原因，产进而导致生鲜腐损率高、成本高的后果。

企业应该对现有大容量设计的冷库进行必要的改装、改建, 建立有预冷等多道流程, 引入市场竞争机制, 建立适合行情的冷链运输体系，确保在双十二的物流冲击下进行稳定高效的生鲜配送。