本人马上就要踏入冷链物流行业，新人有什么需要注意的吗？

看你加入冷链物流，决的你的方向是对的，可从你提供的信息来看，没明白你加盟的是什么性质的冷链物流！一台4.2米冷藏车全款的话当前国内几个品牌办明白手续一般15—16万，你手付就8万元，每天运费1200—1500说明你是买车挣运费，怎么还需要自己租房子建小冷库？这是花钱买加盟方冷冻品自己经营再在加盟方指定品牌4S店买高价冷藏车？运费现结吗？总决得你俩上了买车加盟的当，没搞明白！

冷链物流主要是做什么？

冷链物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。

它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。

中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。

冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。

信息技术如何保障冷链物流质量？

冷链物流作为物流领域的高精尖类别，有着普通物流的共性需求，也有着属于自己的特殊需求。就是说冷链物流要么就做好，要么就不要做，如果不是实时数据上传，中间做手脚的方式真的太多了。

从技术层面来看，物联网技术的飞速发展为冷链物流的变革的实现提供了可行性基础。智能化、自动化、信息化是方向，这与物联网技术的铺展愿景不谋而合。

因冷链物流密切关联民生，食品安全、药品安全等重中之重的问题，也在迫使政府作出政策响应，进而倒逼冷链体系的自我完善和演进。

近年来，我国食品安全问题频现，新《食品安全法》几经修改。修改后的食品安全法将对食品安全从生产、运输、贮存、销售、餐饮服务等各环节实施最严格的全过程管理，强化生产经营者主体责任，完善追溯制度，加大监管处罚力度。

国务院办公厅今年初印发《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》，部署推动冷链物流行业健康发展，保障生鲜农产品和食品消费安全。《意见》提出要以体制机制创新为动力，以先进技术和管理手段应用为支撑，以规范有效监管为保障，构建“全链条、网络化、严标准、可追溯、新模式、高效率”的现代冷链物流体系。

冷链物流从广义上来讲，是指对某些特性的承运货物（如生鲜产品、温敏药物等），采用特定低温保鲜控制，从而最大限度减少其超温活性消耗，保证品质。它不止是一个“运输”的过程，更像是一个完整的供应链系统，其范围可涵盖生产、加工、储存、运输、配送、销售等全程，以预冷、制冷、冷藏、冷冻和保温等为基本技术构成，它们环环相扣、综合协作，形成了完整的冷藏服务供应链。

冷链物流运输研究目的？

冷链物流运输研究的目的主要是为了保证冷链产品在运输过程中的质量和安全，提高运输效率和降低运输成本。在全球化的背景下，冷链物流运输已经成为食品、药品、生物制品等敏感产品的重要运输方式。

通过对冷链物流运输的研究，可以探索如何优化运输路径、提高货物追溯能力和控制运输温度等关键技术，从而实现对冷链产品的精准控制和管理。

这将有助于提高产品的品质和可靠性，降低环境污染和能源浪费，增强冷链物流业的发展活力，促进行业发展和经济繁荣。

冷链物流运输研究的目的主要有以下几点：

1. 提高运输效率：通过研究，找出冷链物流运输中的问题和瓶颈，提出解决方案，以提高运输效率。

2. 保证产品质量：冷链物流运输的目的是为了保持产品的新鲜和质量，研究可以帮助我们更好地理解如何在不同的环境和条件下保持产品的质量。

3. 降低运营成本：通过研究，我们可以找出降低成本的方法，例如改进运输方式、优化路线等。

4. 提高安全性：冷链物流运输涉及到食品安全、药品安全等重要问题，研究可以帮助我们更好地管理和控制风险。

5. 促进行业发展：冷链物流运输是一个新兴的行业，研究可以推动行业的技术进步和发展。

企业如何运用冷链物流？

企业运用冷链物流可以通过以下几种方式：

确定冷链物流需求：企业需要确定所需的冷链物流服务类型和数量。这通常涉及对产品性质、销售渠道、运输距离和时间、存储条件等的分析。

选择合适的冷链物流模式：企业可以根据自身需求和资源状况，选择合适的冷链物流模式，包括仓储型、运输型、综合型、平台型、供应链型等。

建立冷链物流网络：企业可以建立或利用现有的冷链物流网络，包括冷库、冷藏车、温控设备等，以确保产品在运输和存储过程中的质量。

整合资源：企业可以通过整合内外部资源，如选择合作伙伴、采购先进的冷链物流设备和技术、培训员工等，以提高冷链物流运作效率。

监控和改进：企业需要建立监控机制，对冷链物流运作过程进行实时监控，及时发现问题并采取改进措施，以确保产品在冷链物流过程中的质量。

持续优化：企业应根据市场需求和竞争状况，持续优化冷链物流运作模式和服务质量，提高客户满意度和降低成本。

培训员工：企业需要对员工进行冷链物流知识和技能的培训，以提高他们对冷链物流运作的理解和操作能力。

选择可靠的合作伙伴：企业可以与可靠的物流服务商合作，利用其专业知识和资源，提高冷链物流运作的效率和可靠性。

建立信息管理系统：企业可以建立冷链物流信息管理系统，实现信息的实时传递和共享，提高管理效率和决策能力。

关注食品安全和质量控制：企业应关注食品安全和质量控制，遵循相关法规和标准，确保产品在整个冷链物流过程中的安全和质量。

1、冷链物流的共同配送

  现在一些企业还不具备专业的冷链物流运作体系，也没有冷链物流配送中心，一个企业单独建立冷链物流中心，及成本高回收期较长还是一个巨大的投资，有的企业也很难承受起来。因为冷链食品的特点都是低温储存，所以社会应将整个冷链物流业联合起来，共同建立配送中心，实现冷链物流业共同配送。这种联盟的共同配送，也是美国、日本等一些发达国家采用较为广泛、影响较大的一种物流配送方式，这样即提高了物流运输效率又降低了物流成本。这样企业就可以集中精力经营自己的核心业务，促进企业的成长扩散扩大市场规模，共建共存的共享环境。

  2、工商企业与物流企业相互协作。

  当一个的大生鲜供应企业不具备更好冷链运输工具，遇到一个设备和条件都全面具备的冷链物流公司的时候，他们可以相互协作实现共赢。比如乳制品鲜奶运输的过程冷链物流是其中重要的部分，乳制品要求比较严格，鲜奶的质量也要求较高，需要特殊条件的运输。所以像零售企业可以与鲜奶厂商结盟实现保质运输。如大型的超市与蒙牛直接建立合作，由蒙牛商直接配送，利用蒙牛运输要求和工具实现快速直接的到达超市冷柜，避免在运输过程中的鲜奶变质，也不会影响蒙牛的产品信誉。冷链物流共同配送可减少社会车运输流量减少卸货堵碍交通，也可有效提高冷链车辆的装载率，节省冷链物流处理空间和人力资源成本。

  3.硬软件的相辅相成。

  冷链物流是一个低温物流过程，必须遵循“3T”原则即的时间(Time)、温度(Temperature)和产品耐藏性(Tolerance)。 产品最终质量取决于这三个原则。冷链物流一个新兴的行业，国内企业对冷链物流管理体系的建设颇不完善，直接影响着冷链产品的质量，形成对消费者健康的不安全隐患。尤其是在硬件基础设施设备、先进技术、经营管理的相互配合上，我国企业做得不尽人意，不能充分发挥整条冷链上的资源优势，从而在一定程度上制约了冷链物流的发展，也造成了国内冷链物流成本的居高不下

冷链运输是什么？

冷链运输，是指在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都使所运输货物始终保持一定温度的运输。冷链物流所涉及的商品主要分为：肉制品、速冻食品、冷饮、果蔬、乳制品、生鲜食品、医药针剂等。澳柯玛冷链运输具备专门的冷链装备，为冷链运输提供最有利的保障。

冷链运输包括：公路冷链运输、铁路冷链运输、航空冷链运输、水路冷链运输等。这些冷链运输方式运营特点不同、市场规模不同,发展前景不同,彼此之间形成了既互补又相互竞争的关系，它们之间的互补体现在联运的方式上。

冷链运输过程必须依靠冷冻或冷藏等专用车辆进行，冷冻或冷藏专用车辆除了需要有一班货车相同的车体与机械之外，必须额外在车上设置冷冻或冷藏与保温设备。在运输过程中要特别注意必须是连续的冷藏，因为微生物活动和呼吸作用都随着温度的升高而加强，如果运输中各环节不能保证连续冷藏的条件，那么货物就有可能在这个环节中开始腐烂变质。

冷链运输组织模式？

模式一：依托大客户型冷库模式

　　“依托大客户型冷库”的收益模式主要为冷库对外租赁、有偿物流配送等，经营优势主要集中在对现代化货架型冷库的建造维护、冷链物流配送、全封闭式管理与对跨行业大客户的业务上开展。模式二：自有终端超市型冷链配送中心模式

　　“自有终端超市型冷链配送中心”主要为自营零售配套

冷链食品管理制度及流程？

一、严格落实进货查验义务食堂如购进进口冷藏冷冻食品的，索取并查验供货者许可证、食品同批次海关《入境货物检验检疫证明》，还应索取货物《新冠病毒核酸检测合格证明》。

二、建立食品安全追溯体系食堂采购人员应建立食品进货台账，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者批号、进货日期、供货者的名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

三、加强环境卫生防护安排专人对冷链食品储存场所和相关物品定时清洁消毒，加强室内环境通风，密闭区域要正确使用空调等机械通风。

四、加强从业人员健康管理建立食堂人员健康码和健康台账，因病缺勤人员应主动报备缺勤原因和健康状况，并做好记录。一旦发现有食堂人员出现发热等症状，迅速上报学校疫情防控领导组。

五、接触冷链食品的人员应佩戴一次性外科医用口罩、手套和工作服，根据岗位需要穿戴相应的围裙、胶靴等，做好个人防护。

1、温控保温

恒温冷库：对储藏物品的温度湿度有精确要求的冷库，包括恒温恒湿冷库。

气调冷库：它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%~5%，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。

2、冷链仓储

冷链仓储冷链仓储一般用于生鲜农产品类，通过仓库对商品与物品的储存与保管。是产品生产、流通过程中因订单前置或市场预测前置而使产品、物品暂时存放。它是集中反映工厂物资活动状况的综合场所，是连接生产、供应、销售的中转站，对促进生产的提高效率起着重要的辅助作用。

3、冷链传输

在一定温度下，通过对所需的传输机械设备、器具等的使用，达到对生鲜农产品的分类拣选、包装。

4、冷链装卸

冷链装卸时要进行物品温度检测。冷藏、冷冻物品的卸货时间需要按规定要求，对卸货车辆与卸货仓库进行密封处理，保证卸货期间物品温度升高控制在允许范围。且卸货作业中断时，要即时关闭运输设备厢体门，保持制冷系统保持正常运转。

5、冷链信息化控制

信息技术是现代冷链物流神经系统，通过系统信息平台的支撑，易于实现对企业全部资源进行战略协同管理，降低冷链物流成本，提升冷链物流企业市场竞争，提高冷链物流企业管理水平。