冷链物流技术管理原则？

冷链物流技术管理的原则是以冷链物流环节为核心，贯穿整个物流过程，严格控制温度、湿度、氧气、细菌等环境因素，确保商品的品质、安全和新鲜度。

具体原则包括清晰的资料化管理、科学的货物包装、完善的运输方案、精准的执控技术、有效的应急措施、明确的责任制和严格的监督机制等。

应该注重提高运营效率和降低成本，并与现代化物流管理理念相结合，不断强化技术创新和人才培养，提高冷链物流服务质量。

冷链物流技术管理应遵循全程可控、质量优先、节能高效、安全透明四大原则。即确保从生产到消费各环节温度可控，保证货品品质；优化流程，节能减排；强化安全措施，预防风险；运用信息化手段，实现全程追溯监控。

信息技术如何保障冷链物流质量？

冷链物流作为物流领域的高精尖类别，有着普通物流的共性需求，也有着属于自己的特殊需求。就是说冷链物流要么就做好，要么就不要做，如果不是实时数据上传，中间做手脚的方式真的太多了。

从技术层面来看，物联网技术的飞速发展为冷链物流的变革的实现提供了可行性基础。智能化、自动化、信息化是方向，这与物联网技术的铺展愿景不谋而合。

因冷链物流密切关联民生，食品安全、药品安全等重中之重的问题，也在迫使政府作出政策响应，进而倒逼冷链体系的自我完善和演进。

近年来，我国食品安全问题频现，新《食品安全法》几经修改。修改后的食品安全法将对食品安全从生产、运输、贮存、销售、餐饮服务等各环节实施最严格的全过程管理，强化生产经营者主体责任，完善追溯制度，加大监管处罚力度。

国务院办公厅今年初印发《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》，部署推动冷链物流行业健康发展，保障生鲜农产品和食品消费安全。《意见》提出要以体制机制创新为动力，以先进技术和管理手段应用为支撑，以规范有效监管为保障，构建“全链条、网络化、严标准、可追溯、新模式、高效率”的现代冷链物流体系。

冷链物流从广义上来讲，是指对某些特性的承运货物（如生鲜产品、温敏药物等），采用特定低温保鲜控制，从而最大限度减少其超温活性消耗，保证品质。它不止是一个“运输”的过程，更像是一个完整的供应链系统，其范围可涵盖生产、加工、储存、运输、配送、销售等全程，以预冷、制冷、冷藏、冷冻和保温等为基本技术构成，它们环环相扣、综合协作，形成了完整的冷藏服务供应链。

企业如何运用冷链物流？

企业运用冷链物流可以通过以下几种方式：

确定冷链物流需求：企业需要确定所需的冷链物流服务类型和数量。这通常涉及对产品性质、销售渠道、运输距离和时间、存储条件等的分析。

选择合适的冷链物流模式：企业可以根据自身需求和资源状况，选择合适的冷链物流模式，包括仓储型、运输型、综合型、平台型、供应链型等。

建立冷链物流网络：企业可以建立或利用现有的冷链物流网络，包括冷库、冷藏车、温控设备等，以确保产品在运输和存储过程中的质量。

整合资源：企业可以通过整合内外部资源，如选择合作伙伴、采购先进的冷链物流设备和技术、培训员工等，以提高冷链物流运作效率。

监控和改进：企业需要建立监控机制，对冷链物流运作过程进行实时监控，及时发现问题并采取改进措施，以确保产品在冷链物流过程中的质量。

持续优化：企业应根据市场需求和竞争状况，持续优化冷链物流运作模式和服务质量，提高客户满意度和降低成本。

培训员工：企业需要对员工进行冷链物流知识和技能的培训，以提高他们对冷链物流运作的理解和操作能力。

选择可靠的合作伙伴：企业可以与可靠的物流服务商合作，利用其专业知识和资源，提高冷链物流运作的效率和可靠性。

建立信息管理系统：企业可以建立冷链物流信息管理系统，实现信息的实时传递和共享，提高管理效率和决策能力。

关注食品安全和质量控制：企业应关注食品安全和质量控制，遵循相关法规和标准，确保产品在整个冷链物流过程中的安全和质量。

1、冷链物流的共同配送

  现在一些企业还不具备专业的冷链物流运作体系，也没有冷链物流配送中心，一个企业单独建立冷链物流中心，及成本高回收期较长还是一个巨大的投资，有的企业也很难承受起来。因为冷链食品的特点都是低温储存，所以社会应将整个冷链物流业联合起来，共同建立配送中心，实现冷链物流业共同配送。这种联盟的共同配送，也是美国、日本等一些发达国家采用较为广泛、影响较大的一种物流配送方式，这样即提高了物流运输效率又降低了物流成本。这样企业就可以集中精力经营自己的核心业务，促进企业的成长扩散扩大市场规模，共建共存的共享环境。

  2、工商企业与物流企业相互协作。

  当一个的大生鲜供应企业不具备更好冷链运输工具，遇到一个设备和条件都全面具备的冷链物流公司的时候，他们可以相互协作实现共赢。比如乳制品鲜奶运输的过程冷链物流是其中重要的部分，乳制品要求比较严格，鲜奶的质量也要求较高，需要特殊条件的运输。所以像零售企业可以与鲜奶厂商结盟实现保质运输。如大型的超市与蒙牛直接建立合作，由蒙牛商直接配送，利用蒙牛运输要求和工具实现快速直接的到达超市冷柜，避免在运输过程中的鲜奶变质，也不会影响蒙牛的产品信誉。冷链物流共同配送可减少社会车运输流量减少卸货堵碍交通，也可有效提高冷链车辆的装载率，节省冷链物流处理空间和人力资源成本。

  3.硬软件的相辅相成。

  冷链物流是一个低温物流过程，必须遵循“3T”原则即的时间(Time)、温度(Temperature)和产品耐藏性(Tolerance)。 产品最终质量取决于这三个原则。冷链物流一个新兴的行业，国内企业对冷链物流管理体系的建设颇不完善，直接影响着冷链产品的质量，形成对消费者健康的不安全隐患。尤其是在硬件基础设施设备、先进技术、经营管理的相互配合上，我国企业做得不尽人意，不能充分发挥整条冷链上的资源优势，从而在一定程度上制约了冷链物流的发展，也造成了国内冷链物流成本的居高不下

京东冷链物流组织与运营如何改善？

京东物流从仓储、分拣、运输到终端配送，建立了一套完善、成熟、的生鲜全冷链物流体系，实现了生鲜商品的急速送达服务。依托于京东自建物流系统的全国7大物流中心，166个大型仓库、4142个自提点和配送站，京东生鲜冷链配送已覆盖城市达35个，其中7个城市实现了当日达服务，覆盖范围还将进一步扩大。

此次京东物流推出的生鲜冷链解决方案，是针对批量寄递生鲜快件的商家推出的专属服务，通过对仓储、分拣、运输、配送等各环节的优先配载和配送，以及定制化的温控设备和器材保鲜，保障了生鲜快件的配送时效和商品品质。

京东冷链物流组织与运营可以通过以下方式来改善：

1. 建立完善的信息系统：加强冷链物流信息的采集和管理，实现全程可视化、实时监控，提高运输效率和服务质量。

2. 设立冷链物流中心：增加冷链物流中心的数量和规模，提供更好的冷链设施和仓储能力，确保货物的安全保鲜。

3. 引进智能技术：如物联网、人工智能等，实现物流环节的自动化和智能化，提高操作效率和减少人为误操作。

4. 加强与供应商的合作：与农产品供应商等合作，建立长期稳定的合作关系，提前规划配送计划，减少货物滞留时间。

5. 优化运输路径：通过数据分析和优化算法，选择最佳运输路径，减少运输时间和成本。

通过以上改进措施，京东冷链物流组织与运营可以提高运输效率、保证货物的质量和安全，并为消费者提供更好的服务。

冷链物流技术与管理是学什么的？

一、冷链物流技术与管理专业学习的课程主要有制冷技术、冷库与冷藏技术、食品冷冻、冷链物流管理、冷链物流设施与设备、仓储与配送实务、包装技术、物流信息技术等。

二、冷链物流技术与管理专业，冷链物流技术与管理主要研究冷链物流管理、冷链物流工程与设计、冷链物流技术与装备以及食品贮藏与保鲜等知识，具有较强的冷链物流业务处理能力及管理能力。例如：冷链产品运输、仓储、配送、流通加工及进行冷藏设备操作与维护，冷链物流规划与设计等工作。

冷链物流从业人员应具备哪些知识及技能？

冷链物流作为一项系统工程，涉及的技术领域非常广泛，在技术方面，现代物流技术仍然是冷链物流技术发展的基石，信息化、自动化的仓运配物流技术是支撑整个冷链物流体系运作的基础。

冷链标准技术和认证技术是整个冷链物流技术体系的核心，在现代物流技术、冷链标准和认证的技术保障的前提下，冷链物流保鲜技术和节能技术的发展才得以实现和创新，如预冷技术、速冻技术、规模化包装技术、温度监测技术、食品追溯技术等等。

近年来，以人为本向以心为本的需求核心转变都在驱动着冷链物流技术像智慧化、智能化升级，如大数据云计算技术、柔性供应链技术、物联网技术、AI技术和区块链技术等也将会成为冷链物流技术的重要组成部分。

冷链物流的特征及原则？

冷链物流相对于常温物流体系, 其主要特征包括:

第一, 建设成本高、规模大、专业性要求高、资产专用性强。由于农产品在生产加工、包装运输、储存销售等物流环节均需要专门的冷冻设施和设备, 且冷链物流在设计与建设上复杂程度过高, 从而导致冷链物流系统的建设成本高、投资的回报期长, 甚至造成沉没成本;

第二, 对网络信息技术有一定要求。冷链物流必须借助互联网信息技术对农产品的整个生产流通过程进行多方位的监测跟踪, 才能降低产品损耗以保证其自身体系的高精益性和敏捷性;

第三, 各环节要求具有更高的组织协调性。生鲜农产品的易腐特性决定了农产品要求更高的时效性, 因而冷链物流各环节必须保障更高的组织协调性;

第四, 能耗控制要求程度高。冷链物流是高能耗产业,全程都需要低温冷藏处理。冷链物流在建设过程中需要先进技术降低能源损耗、降低企业成本。

冷链物流一直是人们比较关注的重要内容,在其发展的过程中主要是以相对比较先进的技术手段为主,以生产流通为连接。以保证冷链物流的完整性和安全性。在此过程中,将人工制冷的相关内容融入到其中,做好低温加工、运送以及储存工作。所以说,在冷链物流进行的过程中,应该将相关的环节进行紧密地结合,无论是在设备管理还是规模上都应该达到一定的标准,促进冷藏链的高效进行。

冷链物流特征

第一,物流对象的特殊性。对于有冷链物流来说,其和其他的物流方式之间存在着明显的差异。其中特殊性相对比较突出。物流链中包含的内容也相对比较复杂,除了初级农产品之外还有加工食品,不仅如此还有特殊的商品在其中,包括例如药品等等。可见,物流的对象比较特别,但是和人们的生活却息息相关,几乎包含了人们生活的各个方面。

第二,运作系统相对比较复杂。冷链物流的主要对象属于容易腐烂或者是变质的现象,在冷链物流运作的过程中,应该以低温环境为主。同时对于物流对象的采集以及预冷、加工以及运输等环节来看。物流的供应链也比较复杂。所以说,从整体上看,冷链物流的运作能力就应该相对较高,而且对相关的工作人员也提出了更高的要求。

第三,作业点的协调性。作为专业程度相对较高的物流来说,冷链物流作业所涉及到的领域范围比较广,而且基础作业对于相关的硬件和配套设施的要求相对较高。从物流的节点上看,其协调性比较突出。另外,还应该保证冷链物流对象的自身重量。

冷链物流遵循的原则